食品ロス削減未来プロジェクト

食品ロス削減未来プロジェクト　とは？

松本市では、市内の大学生”食品ロス削減未来プロジェクト”と連携して、食品ロス削減に取組んでいます。

食品ロスについて知りたい、食品ロス削減に取り組んでみたい、そんな方はぜひ一緒に活動しましょう！

活動記録

キックオフミーティング＠松本大学梓乃森祭

• 日時：令和5年10月14日（土曜日）午後2時から午後3時
• 場所：松本大学
• 内容：メンバーの顔合わせと今後の活動方針を相談しました。

食品ロス削減啓発冊子の作成

『さよなら！食ロス　大作戦』（2024年）

ひとり暮らしを始める方にむけ、食品の適切な保存方法や少ない食材で簡単に調理できるレシピをまとめました。

プロジェクトのメンバーの体験から、食材やレシピを厳選してまとめた一冊です！

下のリンクからデータをダウンロードできます。

さよなら！食ロス　大作戦 [PDFファイル／12.45MB]

こんな方におすすめ！

• ひとり暮らしを始める方
• 自炊を始める方
• 自炊しているけれど食品の保管が難しいと感じている方
• 食材の保管方法を知りたい方　　など

食ロスゼロへ！～「捨てない」暮らしのレシピと知恵～（2025年）

実際のひとり暮らしの生活に沿った内容で、メンバーのひとり暮らしの経験を盛り込んだ1週間の自炊レシピ集です。

レシピだけではなく、食品ロス削減アプリや余剰食品販売サイトも紹介されています。

下のリンクからデータをダウンロードできます。

【ファイルサイズ_大】食ロスゼロへ！～「捨てない」暮らしのレシピと知恵～ [PDFファイル／47.87MB]

【ファイルサイズ_小】食ロスゼロへ！～「捨てない」暮らしのレシピと知恵～ [PDFファイル／3.6MB]

こんな方におすすめ！

• 週1回の買い物で、食材もお財布も無駄なく自炊したい方
• 栄養バランスの良い食事を手軽に作りたい方
• おかずの作り置きやリメイクに興味のある方　　など

若者向け料理教室の開催

ひとり暮らしをしていたり、自炊に関心のあったりする若者を対象に、料理教室を開催しました。

ワケあり野菜クッキング

• 日時：令和7年11月16日（日曜日）　午前11時から午後13時30分
• 場所：第三地区公民館　料理実習室
• 参加者：8名（含プロジェクトメンバー）

エコクッキング

• 日時：令和7年1月11日（土曜日）　午前9時40分から午後12時30分
• 場所：第三地区公民館　料理実習室
• 協力：松本市食生活改善推進協議会
• 参加者：11名（含プロジェクトメンバー）