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すいか豆知識
更新日：2022年7月1日更新
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選び方
●シマ模様の色が濃く、緑との境目がはっきりしている
●模様が線ではなくギザギザとうねっている
●ツルが緑色でツルの付け根がへこみ、周りが盛り上がっている
●おしりの薄茶色の部分が大きい
●カットすいかは種が黒く、果肉赤く締まっていて、果肉と皮の境目がはっきりしているものが〇
●スイカはもともと種のまわりから成熟してくるので、種が真っ黒くて、その種のまわりにわずかに空間があるものが狙い目
食べ方
●冷やしすぎると甘さが半減するので、食べる直前に冷やすと〇
●皮の部分も漬物や煮物にして食べられる
●種の部分も炒って塩味をつけて食べられる
保存方法
丸ごとの場合
●冷やしすぎると甘さが半減するので、直射日光を避けて風通しのよい涼しい場所で保存
●追熟果実ではないので、保存期間は2週間程度
カットしてある場合
●酸化を防ぐため、ラップで巻いて冷蔵保存で2～3日で食べきる
●冷凍した場合は解凍せずに凍ったままシャーベットなどにして食べる
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