西部センター　令和8年度の給食紹介

6月

「松本の日　献立」

ごはん　牛乳　たけのこ汁　凍り豆腐と鶏肉と栗の甘辛揚げ　ぷるぷるこんにゃく寒天サラダ

今年は、長野県が生まれて、150周年の年です。この日は、それを記念した「長野県たっぷりメニューの給食」です。昔から伝わる伝統料理や食材をたくさん使っています。「たけのこ汁」は、北信の郷土食で、さば缶を入れるのが特徴です。長野県の特産品である「凍り豆腐」「寒天」は、長野県の冷たい冬の気候を生かして作られる伝統的な食材です。長野県の豊かな自然に感謝して食べましょう。

「小学１年生の国語単元　たぬきの糸車　を意識した献立」

ごはん　牛乳　たぬき汁　タラのオイマヨ焼き　いもいもサラダ

「たぬき汁」は、小学１年生が国語で勉強する「たぬきの糸車」にも出てくる料理ですね。給食で食べるたぬき汁は、たぬきの代わりに「こんにゃく」が入っているのが特徴です。お寺では、肉を食べるのが禁じられていたため、お肉の代わりにこんにゃくを工夫して使った、知恵がつまった汁です。味わって食べてくれていました。

5月

「子どもの日献立」

たけのこごはん・牛乳・すまし汁・かつおの竜田揚げ・ゆかりあえ・かしわもち

　子どもの日献立を味わいました。ごはんはたけのこごはんです。たけのこは、まっすぐぐんぐん空へ伸びる姿から「丈夫に育つように」という願いが込められているので、子どもの日のメニューに取り入れられることが多いです。1日3回の食事をしっかりとって心も体もたくましく成長することを願っています。

「希望献立」

ごはん・牛乳・きゃべつとじゃがいもの和風スープ・鶏唐揚げ・新たまサラダ・豆乳ブルーベリークレープ

　明善小学校の希望献立です。昨年度の6年生がみんなで楽しく食べられる献立をひとりひとり考え、その中から全校投票で1位に輝いた献立です。自分たちの好きなものだけでなく、春キャベツや新じゃがいも、新玉ねぎなど旬の食材をたくさん使ったバランスのよい献立でとてもよかったです。おいしくいただきました。

4月

「麻婆豆腐」

ごはん・牛乳・はくさいスープ・麻婆豆腐・だいこんのナムル

　4月は学校給食に慣れてもらうため、食べやすい献立を多めに取り入れています。麻婆豆腐は子どもたちの好きなメニューの一つです。給食では、鶏ガラのだしを丁寧に煮出して使用しているため、コクのあるおいしい麻婆豆腐が出来上がります。この日はスープにも煮だした鶏ガラだしを使っています。

「蒟蒻麺スープの献立」

ごはん・牛乳・蒟蒻麺スープ・パーコー・もやしの中華あえ

　蒟蒻麺スープは、ラーメンに見立てたこんにゃく麺を入れた汁物です。4月は、鶏と豚のガラからじっくりとだしをとり、しょうゆ味に仕上げました。月によって、みそ味や担々麺風などさまざまな味付けで提供していますが、毎回子どもたちに喜ばれている人気のスープです。