食改さんの活動を紹介します

更新日：2026年9月14日更新印刷ページ表示

学都松本推進事業だいず大作戦～食改さんとお豆腐作り～を開催します

学都松本推進事業の一環として、食改さんが講師となって大豆からお豆腐を作るイベントを開催します！
親子で楽しくお豆腐作り体験をしてみませんか？

学都豆腐づくり

↑昨年度の様子

【日時】

　令和8年11月28日（土曜日）9時30分～12時（受付時間9時15分～）

【会場】

　梓川公民館　料理実習室

【対象】

　市内在住の小学3年生～6年生までの子どもとその保護者

　※付き添いは親子1組につき1名まで。付き添いでも小学3年生未満は参加不可となります。

【定員】

　12組（定員に達し次第、締切り）

【持ち物】

　調理用エプロン、三角巾、マスク、手拭き用タオル、調理室用上履き（子ども用）、持ち帰り用容器、（保護者のみ：食品用の厚手のゴム手袋、軍手）

【申し込み期間】

　令和8年11月4日（水曜日）から11月24日（火曜日）

【申し込み方法】

　下記URLへ必要項目を入力

　Web申込みURL　https://logoform.jp/form/N7tm/1770197＜外部リンク＞

【お問い合わせ】

　松本市南部保健センター（Tel：27-3455　Fax：27-3464）

「第14回いきいき！タイムス元気塾」のお弁当レシピを提案しました

　市民タイムスさん主催の「いきいき！タイムス元気塾」にて、令和5年度から毎年、テーマに沿ったレシピ提案のご依頼をいただいています。令和8年度のテーマは「しなやかな血管づくりをめざそう！“そば”を使った健康レシピ」でした。そば粉やそばの実、そば茶等を使用したレシピについて、皆でアイデアを出し合いました。

試作の様子

↑レシピ提案にあたって、皆で試作・試食を行いました。

当日のお弁当

↑当日は、ホテルモンターニュのシェフが、食改さん考案レシピでお弁当を作ってくださいました。

食育情報パネル展で活動の様子を紹介しました

パネル展

　6月の食育月間に合わせて、八十二長野銀行松本営業部にて開催された食育パネル展で活動の様子を紹介しました。
　食改といえば！のピンクＴシャツ、ピンクエプロンの展示のほか、地区の文化祭やラジオ体操イベントでの具だくさんみそ汁のふるまい、令和7年度に行った熊本県合志市や青森県六ヶ所村との交流、「もっといきいき食と健康教室（食改養成教室）」の様子を展示しました。

松本市食生活改善推進協議会とは

　松本市食生活改善推進協議会は、令和4年度に40周年を迎えました。会員は市内各地で、食のボランティアとして活動しています。まずは会員自身の知識を高め、家族、そしてお隣さん、お向かいさんへと働きかけ、地域ぐるみでよりよい食事習慣を広めています。

【動画】★松本市食生活改善推進協議会★活動紹介

＜外部リンク＞◀◀◀画像をクリック！

組織図

松本市食生活改善推進員の主な活動は地区ごとに行っています。市、支部、県といった単位で活動することもあり、全国に仲間がいる団体です。組織図は下記のようになっています。

活動重点目標

仲間を増やし、食育活動を展開しましょう。
私たちは、食育アドバイザーとして、食育文化を継承し、地域に密着した活動推進をします。

活動方針

「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に、健康的な食生活について自ら学び、地域の実情に合わせた取組みを行政や地域の関係団体と協働して推進します。
親子料理教室、郷土食の伝承、高齢者の食支援など、地域での活動を大切に、地域の団体と連携・協力しながら家族や地域に広める活動をします。

具体的な活動内容

会員自身の知識を高める活動

会員向け料理講習会

　会員は毎年3回の料理講習会に参加できます。毎回テーマ（親子料理、郷土料理、生活習慣病予防、フレイル予防等）に沿った講話や調理を通して、知識を高めます。

会員向け料理講習会
↑生活習慣病予防の献立（麦ごはん、出汁しみる油揚げの味噌汁、はんぺんのコロッケ風、さっぱり白和え）　

全体研修

令和7年度は森永乳業グループ健幸サポート栄養士を講師にお招きし、フレイル予防について学ぶセミナーを開催しました。

松本市と森永乳業株式会社が連携協定を締結していることからご縁がつながり、昨年度に引き続き2回目の開催となりました。猛暑日にもかかわらず、当日は120名を超える方にご参加いただきました。

講演1 ：食生活を豊かにするための口腔ケア

松本市保健所健康づくり課　歯科衛生士

松本市健康づくり課歯科衛生士の講話

講演2：シニアのためのたんぱく質

森永乳業グループ健幸サポート栄養士

健幸サポート栄養士講演　

　　
講演前には、血管年齢測定やお口の健康チェック等の体験ブースが開かれ、参加者でにぎわいました。

≪明治安田生命保険相互会社（松本支社）による血管年齢測定≫

ドキドキの血管年齢測定…！昨年度の結果と比較していた方もいました。

血管年齢測定の様子2

≪松本市によるお口の健康チェック≫

「パ」「タ」「カ」それぞれ何回発音できるかをカウンターを使って測定し、お口の健康チェックをしました。

パタカ測定

各種機関との連携・協力

各種会議への参加

　三献運動推進協議会や健康推進関係機関などの会議にも参加し、市民全体の健康づくりにも参画しています。（会議には、代表で役員が出席しています。）

地域に伝える活動～地区ごと～

　各地区ごとに、さまざまな料理教室などを行っています。いくつか様子を紹介します。

男性の料理教室

男性料理教室
↑皆さんで確認しながら丁寧に作っていきます。

親子料理教室

　手洗いや包丁の使い方など、料理の基礎についても伝えています。

親子料理教室
↑おやきを包みます。上手にできるかな…？

親子料理教室（おやき）
↑こんがりおいしく焼けました！

学校での食育

　家庭科の授業のお手伝い等で、郷土料理を伝えています。

学校での食育（ねぎみそこねつけ）　　学校への食育（こねつけできあがり）
↑中学生とねぎみそこねつけを作りました。

七夕まんじゅう（デモ）　学校での食育（七夕まんじゅうデモ）

↑七夕まんじゅうを作りました。調理に入る前に、デモンストレーションをします。

七夕まんじゅう（蒸しあがり）

↑ふっくら蒸しあがっておいしそう！粒あんとチーズ、ひとり2個ずつ包みました。

視察、交流会

他市からの視察や交流会の様子を紹介します。

熊本県合志市（令和7年度）

11月に熊本県合志市から食改さん2名、事務局の職員さん2名が来訪されました。

午前は島内地区で開催する男性の料理教室にご参加いただきました。この日は特別講師として伊那食品工業株式会社の管理栄養士さんをお招きし、減塩のコツについて学びました。

合志市視察1

午後は活動紹介や意見交換の交流会を行いました。お互い活発に質問が交わされ、もっと時間が欲しかった！と思いながら閉会しました。はるばる熊本県からお越しくださった食改の皆様、事務局の皆様ありがとうございました。

合志市視察2

青森県六ヶ所村（令和7年度）

1月末には青森県六ヶ所村の食改さんと、オンラインで交流会を開催しました。

活動紹介のほかに、レシピを交換して当日までに調理・試食し、感想を発表するという交流を六ヶ所村さんが提案してくださり、楽しいひと時を過ごすことができました。

大雪のなか集まってくださった六ヶ所村食改の皆様、事務局の皆様ありがとうございました。今回の交流会を通じて、松本市も頑張ろう！という思いをより深めることができました。

六ヶ所村交流会

レシピ集の作成

　活動のまとめとして、これまでに3回レシピ集を作成しました。
　1回目は、平成20年度に「食改おすすめ健康レシピ」、2回目は、平成24年度に松本市食生活改善推進協議会の30周年を記念した「毎日食べたいバランスレシピ」を作成しました。
　3回目は、令和4年度に松本市食生活改善推進協議会40周年を記念して「ふるさと松本すこやかレシピ」を、妊娠期・学童期・働き盛り世代・高齢期のレシピ4種類を作成しました。

松本市食生活改善推進協議会40周年レシピ集

松本市食生活改善推進協議会発足40周年記念事業として、森永乳業株式会社と連携しレシピ集を作成しました。
妊娠期・学童期・働き盛り世代・高齢期の4種類を作成しました。ぜひ日々の食事作りに活用していただけたらと思います。
レシピ集をご希望の方は、健康づくり課へお問い合わせください。
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