食改さんとして地域で活動しませんか

令和8年度「もっといきいき食と健康教室」の受講者募集は終了しました

今年度の募集は7月6日（月曜日）をもって締め切らせていただきました。

今年度の講座内容は下記のとおりです。講座の様子は、順次こちらのページで公開します。　

※内容は一部変更になる場合があります

令和8年度「もっといきいき食と健康教室」の様子

令和8年度は南部保健センターと北部保健センターの2会場で開催中です！

教室の様子をお伝えします。

第1回

北部保健センター（8月5日　水曜日）
南部保健センター（8月6日　木曜日）

内容

　・オリエンテーション
　・開講式
　・レクリエーション
　・講話「食と地域活動について」　講師：松本大学 白戸 洋 教授

自己紹介を兼ねたレクリエーションとして、懐かしのじゃんけん列車を行いました。
その後は一人ずつ自己紹介をして、和やかな雰囲気の中で交流が深まりました。

松本大学の白戸洋先生を講師に迎え、食と地域活動をテーマに講演をしていただきました。
先生の親しみやすく楽しいお話に、会場では時折笑顔が見られました。受講者からは「まずは一歩行動することが大切ということを学びました」等の感想が聞かれ、学びある有意義な時間となったようです。

第2回

南部保健センター（8月19日　水曜日）
北部保健センター（8月24日　月曜日）

内容

　・講話「適正な体格を保つために～長野県の健康課題と松本市の食育～」
　・講話「食品衛生について」
　・実習「手洗い実験」

長野県の健康課題等についての講話がありました。家庭学習として塩分チェックシートを実施してもらい、その結果についてグループの中で話し合いました。「塩分の摂りすぎを改善していくために、1人1人の意識を高めていく活動ができるとよい」という感想が聞かれました。

調理の基本である食品衛生についても学び、手洗い実験を行いました。まず専用のジェルを汚れに見立てて手に塗り、その後に手を洗います。ブラックライトで確認して光って見えるところが、汚れが残っている部分です。「つめの汚れが落とせていなかったことに気づけました」という感想が多かったです。

最後に、正しい手洗いのやり方をみんなで確認しました！

第3回

南部保健センター（9月4日　金曜日）
北部保健センター（9月8日　火曜日）

内容

　・講話「食改活動、減塩活動について」
　・演習「だしの飲み比べ」
　・演習「調味料のはかり方、自分のごはん量の確認」
　・講話「調理器具の取り扱い方」

第3回では、先輩の食改さんに講師に来ていただきました。食改さんの活動紹介や、調味料のはかり方の演習等、盛りだくさんの内容でした。食改さんのお話を聞いて「食改さんは多岐に渡って活動していること、地域で大事な役割を果たしていることが分かった」という感想がありました。

演習では、自分の“ひとつまみ”が何グラムか一人ずつ計量してもらいました。

だしの飲み比べのクイズも行いました。「難しかった」「昆布だしがおいしかった！」という感想が聞かれました。

第4回

南部保健センター（9月15日　火曜日）
北部保健センター（9月30日　水曜日）

内容

　・講話、実習「日常生活の中に運動を」
　・講話、演習「適正エネルギー量を知ろう」
　・講話「献立作成のポイント」

保健師が講師となり、体組成計で自分の体（体脂肪率や筋肉量等）を知るところから教室が始まりました。講話の後は、日常生活の中に取り入れやすい運動を皆でやってみました。「意外と手軽で日常に取り入れやすそうな運動だった」「無理のない範囲で運動は続けたい」「運動を習慣にするのが難しい」等、様々な感想が聞かれました。

栄養士の講話では、各自で適正なエネルギー量の計算をし、最後に献立作成のポイントを学びました。ポイントを踏まえてアイデアを持ち寄り、次回はグループごとに献立作成をします。

第5回

南部保健センター（10月6日　火曜日）
北部保健センター（10月13日　火曜日）

内容

　・講話「調理法で変わるエネルギー」
　・講話「バランスよく食べていますか」
　・実習「献立を作成しよう」

講話では、家庭学習で実施してもらった食事記録を振り返りながら、バランスのよい食事について学びました。

その後は献立作成の実習を行いました。今年度の献立作成のテーマは「減塩・よくかむ・カルシウムたっぷり」です。今まで教室で学んできたことを生かして、グループごとに献立を作成してもらいました。

各グループ、工夫が感じられるメニューが出そろいました。次回はこの献立を実際に作る実習をします！