おいしく食べよう 具だくさんみそ汁運動
ページ番号：253-615-801
更新日：2019年5月24日
栄養バランスを意識した食生活を実施するためには、主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を1日2食以上とるよう心がけることが大切です。
第3期松本市食育推進計画「すこやか食プランまつもと」では、取り組みの柱として1日2食は3皿運動～1・2・3でバランスごはん～を推進しています。
松本市では1日2食は3皿運動～1・2・3でバランスごはん～をより実行しやすくする取り組みとして、おいしく食べよう 具だくさんみそ汁運動を推進しています。今回はこの具だくさんみそ汁運動についてご紹介します。
具だくさんみそ汁コンテストを開催します！！
1日2食は3皿運動～1・2・3でバランスごはん～の推進を目的として、
みなさんのオリジナル具だくさんみそ汁レシピを大募集します。
コンテストは初めての開催です。
ぜひみなさんに作ってもらいたい！という自慢の一品や
わが家の定番みそ汁はもちろん、新しいみそ汁の提案も大歓迎。
自由な発想で考えてみてください。
下記のチラシ・募集要項、開催要項をご確認の上、応募用紙にてご応募ください。
みなさんの素敵なアイディアにあふれた応募をお待ちしています。
具だくさんみそ汁とは
食材の目安量は、一人あたり70グラム
副菜になる食材・・・野菜、きのこ、海藻、いも
主菜になる食材・・・肉、魚、卵、大豆製品
どちらも入れましょう！
具材が3種類以上入ると良いですね。
具だくさんみそ汁で栄養補給と食育
簡単バランスごはん
具だくさんみそ汁＝「副菜」＋「主菜」→「2皿分」
忙しいときも、「主食（ごはん、パン、麺など）」に具だくさんみそ汁で簡単バランスごはん
具だくさんで減塩
具が多いと素材のうま味がたくさんでる！→その分みその量が少なくてもおいしく食べられる！
具が多いと汁の量が減る！→塩分のとりすぎ防止に！
食文化の伝承 伝えようおいしい和食！
だしのうま味→煮干し、かつお節、昆布など
みその風味→信州の特産品
食品ロス削減
冷蔵庫に余っている野菜を活用！
レシピ一覧
季節に合わせた具だくさんみそ汁レシピです。ぜひご活用ください。
春号
冬号
酒かすのコクと甘みがおいしい ～粕汁レシピ～（PDF：644KB）
秋号
旬の食材でおいしく ～さつま汁レシピ～（PDF：648KB）
夏号
暑い日にもピッタリ！ ～冷や汁レシピ～（PDF：657KB）
関連する松本市の食育
他のレシピもご活用ください。
食材を大切に使うことを考えて食事をすることも大切です。
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