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食品衛生関係様式
食品衛生法に関係する様式一覧
営業許可申請書・営業届
食品衛生法で、飲食店や旅館、菓子製造業などの「営業許可業種」とされる営業又は乳類販売業や野菜果物販売業、弁当販売業などの「営業届出業種」とされる営業を始める際に、提出する書類です。
※固定店舗の場合は営業所の所在地を管轄する保健所へ提出してください。
※臨時営業の場合は営業地を管轄する保健所、移動営業車、露店営業の場合は申請者の住所地を管轄する保健所へ提出してください。
営業許可申請、営業届出の手続き方法については、こちらのページへ（内部サイト）
食品営業許可申請事項変更届
「屋号」、「営業者の住所」、「食品衛生責任者」などの食品営業許可の申請事項が変更された際に提出が必要です。
営業許可申請書・営業届（変更） [PDFファイル／345KB]
営業許可申請書・営業届（変更） [Wordファイル／26KB]
＜添付書類＞
（1）営業許可証
（2）食品衛生責任者変更の場合は、食品衛生責任者の資格を証する書類
食品営業廃業届
食品営業を廃止した際に、提出する書類です。
営業許可申請書・営業届（廃業） [PDFファイル／341KB]
営業許可申請書・営業届（廃業） [Wordファイル／24KB]
＜添付書類＞
（1）営業許可証
地位承継届
地位承継届（個人）・同意書
個人の死亡による相続により許可営業者又は届出営業者の地位を承継した場合に提出が必要です。
＜添付書類＞
（1）営業許可証
（2）戸籍謄本（除籍謄本、改製原戸籍等被相続人の死亡及び被相続人と相続人全員の関係を確認できる書類）又は法定相続情報一覧図
（3）同意書（相続人が2人以上ある場合において、その全員の同意書）
地位承継届（法人）
法人の合併・分割により許可営業者又は届出営業者の地位を承継した場合に提出が必要です。
＜添付書類＞
（1）営業許可証
（2）合併による場合は、合併後存続する法人又は合併により設立された法人の登記簿謄本
（3）分割による場合は、分割により営業を承継した法人の登記簿謄本
地位承継届（譲渡） 2023年（令和5）12月13日から手続きが可能となりました。
営業を譲り受けた場合、事業譲渡の確認書類が必須になります。申請する際は、事業譲渡に関するお知らせを御確認のうえ、事前に松本市保健所に御相談をお願いします。
＜添付書類＞
（1）営業許可証
（2）譲渡が行われたことを証明する書類
（3）登記事項全部証明書（法人の場合）
食品衛生管理者設置（変更）届
食肉製品や乳製品など、一部の食品衛生上の危害発生の可能性が高い製造施設においては、「食品衛生管理者」を置くことが義務付けられており、この食品衛生管理者を設置する際、又は変更する際に提出する書類です。
食品衛生管理者選任（変更）届 [PDFファイル／192KB]
食品衛生管理者選任（変更）届 [Wordファイル／19KB]
＜添付書類＞
（1）食品衛生管理者の履歴書
（2）食品衛生管理者になることができる者に該当することを証明する書類
（3）営業者との雇用関係を証明する書類
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