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微塵切り最強ミートソース
更新日：2025年10月25日更新
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| 挽肉（焼き豆腐を冷凍して代用してもよい） | 100g |
| ブロッコリーの芯、白菜の外葉、人参の葉、キャベツの中心等の廃棄するつもりの野菜たちを好きなだけ | 400～500gほど |
| トマトケチャップ | 大さじ5 |
| オイスターソース | 大さじ5 |
| 塩 | ひとつまみ |
| コンソメ顆粒 | ひとつまみ |
| にんにくチューブ | 好きなだけ |
| ローリエ（あれば） | 1枚 |
| バターかマーガリン（あれば） | （分量外） |
作り方
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破棄する予定だった野菜は全てみじん切りにしておく。（※ある程度分量が溜まるまで冷凍しておく）
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挽肉（もしくは崩した焼き豆腐）と野菜を全てフライパンに投入。コクが欲しい方はバターかマーガリンを入れてある程度火が入るまで炒める。
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ケチャップ、オイスターソース、塩とにんにくを投入し、あればローリエも入れて弱火で5分。
第4回もったいないクッキンググランプリで書類審査を通過した6レシピのうちのひとつです。
考案者：節約大好き冷凍庫さん（準グランプリ）
