ページの先頭です。
メニューを飛ばして本文へ
現在地
トップページ
>
分類でさがす
>
環境・水道
>
ごみ・リサイクル
>
みんなで減らそう！食品ロス >
みんなで減らそう食品ロス
>
食品ロスを減らすには？私たちにできること > もったいないクッキングレシピ集 >
森のグリーンカルボナーラ
本文
森のグリーンカルボナーラ
更新日：2025年10月25日更新
印刷ページ表示
| スパゲッティ麺 | 200g |
| ブロッコリー | 芯1株分とかさ30g |
| ほうれん草 | 2束 |
| ベーコン | 70g |
| 牛乳 | 150ml |
| チーズ | トッピング用10g、クリーム用30g |
| コンソメ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 卵黄 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
-
ブロッコリーを芯と傘に分け、沸騰した鍋の中に10分程度入れて煮る。
-
ほうれん草を鍋に入れ、沸騰した鍋の中に5分程度入れて煮る。
-
よく水気を切ったブロッコリーの芯を1～2cmの角切りにし、ほうれん草を5cmの大きさに切る。
-
ミキサーにほうれん草とブロッコリーの芯、牛乳を入れ、ミキサーにかけてペースト状になるようにする。
-
沸騰した鍋にパスタを入れ、指定の湯で時間より1分少なく茹でる。
-
オリーブオイルを入れて温まったフライパンにベーコン、玉ねぎを入れ、焦げ目がつくまで炒める。
-
バターを入れ、ブロッコリーとほうれん草のペースト、チーズを入れ、塩とこしょうで整える。
-
茹で上がった麺と絡め、残しておいたトッピング用のチーズ、卵黄、ブロッコリーを乗せたら完成♪
第4回もったいないクッキンググランプリで書類審査を通過した6レシピのうちのひとつです。
考案者：モンターニュ・ポルテさん
