市場よくある質問（品物全般について）

• Ｑ　市場には一日で、どれくらいの品物が来るの？
• Ｑ　売れ残った品物は、どうするの？
• Ｑ　市場に来る品物の種類や数は、だいたい決まっているの？
• Ｑ　市場の品物は、どこから来るの？
• Ｑ　市場に品物が届くまで、どれくらいかかるの？
• Ｑ　市場で売られた品物は、どこへ行くの？
• Ｑ　市場に来る品物は、どうやって運ばれてくるの？
• Ｑ　市場に売っているものには、どんなものがあるの？
• Ｑ　市場で出るゴミはどうしているの？

Ｑ　市場には一日で、どれくらいの品物が来るの？

Ａ　回答

季節や日によってとれる野菜や魚、花の量は違いますが、平均すると1日に扱われる品物の量は野菜と果物が360トン、魚が180トン、花が4万8千鉢ほどです。これをお金にすると、野菜と果物が7000万円、魚が7500万円、花が350万円になります。種類にすると、野菜と果物が350種類、魚が450種類、花が2700種類ほどが市場に運ばれてきます。

Ｑ　売れ残った品物は、どうするの？

Ａ　回答

市場では、売れ残りが出ないように頑張って卸・仲卸業者が売っていますが、それでも売れ残ってしまった品物は、冷蔵庫などに入れてその次の日に売ったり、値段を下げえ売ったり、なるべく捨てるものがないように工夫しています。

Ｑ　市場に来る品物の種類や数は、だいたい決まっているの？

Ａ　回答

市場に入ってくる品物の種類や数は、季節・天気の様子によって日ごとに変わります｡
季節の例で言うと、野菜や果物・魚は「旬（しゅん）」という時期があります。「旬」をむかえた品物は、とてもおいしく、数も多くとれるため、市場やお店でも人気になります。
また、天気によって市場に来る数が変わる品物もあります。例えば雨が多く降ると、お野菜が育つための力が弱くなり、あまり数がとれなくなります｡
魚も雨が降って海の波が高くなると、怖がって網ににかかりにくくなるため、数がとれなくなります。
このように、市場に来る品物は、その日によってかなり違っています。

Ｑ　市場の品物は、どこから来るの？

Ａ　回答

市場の品物は、どんなところから来ているの？

入荷先ランキング

市場には日本や海外のいろいろな所から、さまざまな品物が来ています｡北海道や九州のような遠いところから来る品物もあれば、松本でとれた品物もあります。

Ｑ　市場に品物が届くまで、どれくらいかかるの？

Ａ　回答

市場にはいろいろな所から、さまざまな品物がとどいているので、ひとまとめには言えません。
一番早いものだと松本や、その周辺でとれたお野菜は数十分ぐらいで到着します｡バナナなどの主に海外でとれる品物は、船で1週間ぐらいかけて市場まで運ばれます｡

Ｑ　市場で売られた品物は、どこへ行くの？

Ａ　回答

市場でセリ売りや相対（あいたい）取引で買われた品物は、その日のうちに松本や、その周辺の八百屋さん・お魚屋さん・スーパーマーケットなどに運ばれます｡食堂や旅館などで市場から品物を買っている所もあります。
その他にも、松本以外の市場の仲卸などにも品物を売っています｡

Ｑ　市場に来る品物は、どうやって運ばれてくるの？

Ａ　回答

市場に運ばれて来る品物の多くは、道路を通ってトラックで運ばれてきます｡しかし、運んでくる途中で船を使ったり、飛行機を使ったりする場合もあります｡

Ｑ　市場に売っているものには、どんなものがあるの？

Ａ　回答

これまで説明してきた野菜や果物・魚・花以外にも市場では、肉や卵、漬物などの品物を売っています｡
それ以外にも、市場に来た人が使う調理道具やダンボールを売っている店、市場に来た人が食事をするための食堂など、さまざまなお店があります。

Ｑ　市場で出るゴミはどうしているの？

Ａ　回答

市場で出る主なゴミは、運ばれてくる野菜や魚を入れておくダンボールや発泡スチロールのような専用の入れ物です。
そのようなゴミは、例えば発泡スチロールなら洗って溶かしたうえで、リサイクルしたり、野菜のくずなら草や花のための肥料に加工したりして、なるべくゴミが出ないようにに頑張っています。