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長ねぎとじゃがいもの和風ガレット
更新日：2022年10月23日更新
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じゃがいもは芽をとり皮付きのまま千切りにする。 長ねぎは緑の部分まで薄切く斜め切りにする。
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ボウルに1、しらす、Aを入れよく和える。
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フライパンにごま油を中火で熱し、(2)を入れてフライ返しで薄くのばしながら 丸く形を整えて焼く。フライ返しで押さえ付けながら、焼き色がつくまで焼く。
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裏返し、同様に焼き、最後に醤油を回し入れ完成。
第１回もったいないクッキンググランプリで書類審査を通過した6レシピのうちのひとつです。
考案者：緒形 光萌さん
