令和8年5月　保育園・幼稚園の給食

　5月の献立テーマは、「給食に慣れ、旬の食材に親しみましょう」でした。

　5月の献立には、1年でこの時期に旬を迎える食材（レタス、たけのこ、ふき、新たまねぎ、よもぎ）などを使ったメニューを多く取り入れました。

給食の様子

5月18日　昼食【具だくさんみそ汁・めかじきの竜田揚げ・ゆかり和え】

　めかじきの竜田揚げは、角切りのめかじきにしょうゆ、酒、しょうがで下味をつけ、片栗粉をつけて揚げます。竜田揚げはサクッとした食感で食べやすく、子どもたちに人気の献立です。1歳児クラスの子どもたちも、上手に手でつまんで口に運んでいました。

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5月20日　昼食【ふのすまし汁・山菜煮・のり酢和え・バナナ】

　山菜煮はこの時期ならではの献立です。ふき、たけのこ、人参、干ししいたけ、こんにゃく、きぬさや、凍り豆腐、鶏肉が入った、具だくさんの煮物です。子どもたちが食べやすいよう形や大きさを工夫して切り、給食室で丁寧にとったかつおだしでじっくり煮ます。

　子どもたちにふきを見てもらう食育を行った園もありました。栄養士が訪問した年長クラスでは、担任の先生が「今日の山菜煮には、給食の先生が見せてくれたふきが入っています！どれか分かるかな？」と声をかけるとみんなお皿に集中！「みつけた！」「これ？」と楽しそうに食べていました。

5月15日・29日　昼食【和風ツナスパゲティ・ひじきサラダ・パイン】

　保育園のスパゲティは具だくさんです。この日は、しめじ、エリンギ、玉ねぎ、ツナ、ほうれん草が入った和風ツナスパゲティでした。味付けに天然のかつおだしを使っているため、だしのうまみも感じることができます。

　栄養士が訪問した未満児のクラスでは、ふだん食が細いというお子さんもよく食べていました。

5月29日　おやつ【よもぎだんご・牛乳】

　よもぎだんごは白玉粉、上新粉、絹ごし豆腐の生地によもぎを入れて団子にし、きな粉をかけて作ります。よもぎを入れるときれいな緑色に仕上がります。よもぎは食べ慣れないお子さんも多い食材ですが、旬の味として子どもたちに経験してもらいたいと考え、毎年5月に提供しています。