令和8年7月　保育園・幼稚園の給食

　7月の献立テーマは、「いろいろな夏野菜をおいしく食べましょう」でした。

　7月の献立には、きゃべつ、きゅうり、トマト、なす、とうもろこし、ピーマン、オクラ、じゃが芋、枝豆、ズッキーニ、すいか等を使用したメニューを多く取り入れました。

給食の様子

7月7日　おやつ【七夕まんじゅう・牛乳】

　この日のおやつは七夕にちなんだ「七夕まんじゅう」でした。年に1回のおやつです。手作りの皮に、調理員さんが手際よくこしあんを包み、大きな釜で蒸していきます。

　栄養士が訪問した年長クラスにはあんこが苦手なお子さんがいましたが、お友達と一緒にかじってみると、おいしい！とひとこと。残さず食べることができました。

7月13日・27日　昼食【夏野菜カレー・わかめサラダ・パイン・茶】

　給食のカレーは、各園で調理員さんがルウを手作りしています。この日はじゃが芋、人参、玉ねぎ、なす、トマト、ピーマン、枝豆を入れました。夏野菜は水分が多いので、水っぽくならないように煮込む際の水の量を調整して作ります。なすが苦手な子にもおいしく食べてもらえるように、部分的に皮をむいたり、小さく切ったりしてよく煮込みます。この日は、園の畑で収穫したなすも入れました。

　栄養士が訪問した2歳児クラスでは、保育士の「なすおいしいね！」という声かけで、普段なすが苦手な子も挑戦する姿が見られました。

7月16日　昼食【玉ねぎのみそ汁・お豆ナゲット・ナムル】

　お豆ナゲットは、鶏ひき肉・つぶした水煮大豆・おからパウダー・酒・片栗粉・カレー粉・卵不使用マヨネーズを混ぜてたねを作り、おからパウダーをまぶして油で揚げ、ケチャップをつけて作りました。暑い日でしたが、調理員さんが子ども達の喜ぶ顔を想像しながら丁寧に揚げてくれました。

　栄養士が2歳児クラスを訪問すると「今日プールやったよ！」と教えてくれました。体を動かした後でどのメニューもよく食べていましたが、お豆ナゲットが特に人気で、保育士が「おかわり食べる人！」と声をかけると、手を挙げるお子さんがたくさんいました。おかわりもあっという間になくなり、食べ終わると「みてみて～！」と空っぽのお皿を見せてくれました。

7月9日・23日　昼食【チンゲン菜スープ、豆腐のトマト煮、グリーンサラダ】

　豆腐のトマト煮は豆腐、豚肉、玉ねぎ、えのき茸、グリンピースをトマト缶で煮込んで作りました。今回はトマト缶で作りましたが、園の畑でトマトが収穫できる時期なので、畑のトマトを入れて作る園もあります。トマトの酸味が強い時は、砂糖を入れることでマイルドな味になります。

　栄養士が訪問した年中クラスでは、おかわりしてよく食べていました。豆腐はしっかり味付けをすると、子ども達も食べやすくなります。