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レタスサンド
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レタスサンド
更新日：2026年3月18日更新
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| レタス | 75ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ホットケーキミックス | 100ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 70ｍｌ |
| バター | 10ｇ |
| ●具材 | |
| レタス | 75ｇ |
| 豚ひき肉 | 150ｇ |
| 長ネギ | 35ｇ |
| トマト | 100ｇ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ●みそだれ | |
| 味噌 | 20ｇ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
生地
- レタスをみじん切りにしボウルにいれ塩を入れてもみ込む。そのまま5分ほどおき、しんなりさせる。
- 別のボウルで卵を溶きほぐし、牛乳を加え混ぜる。さらにホットケーキミックスを加えて、ダマにならないようによく混ぜる。
- 1のレタスをよく洗い、水気を切って2のボウルの中に入れる。
- 熱したフライパンにバターをひいて、薄く生地を広げる。
- ぷつぷつとしてきたらひっくり返し、焦げ目が少し付いたら生地の完成。
具材
- レタスは大きめのみじん切り、トマトは細かく、長ネギはみじん切りにし、ひき肉はほぐしておく。
- 味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜ、みそだれを作る。
- フライパンにトマトを入れ、強火で水気が無くなるまで煮詰め、お皿に出しておく。
- フライパンにごま油を引いて、長ネギとレタスを中火で炒める。
- ひき肉を入れ、水気が無くなるまで炒める。
- みそだれを入れて軽く混ぜ、トマトを入れて全体的に混ぜる。
- 生地に具材をのせて包む。
