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みんなで減らそう食品ロスメニュー

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つくね風豆腐ハンバーグ

更新日：2026年3月18日更新 印刷ページ表示

豆腐ハンバーグ

＜材料＞15個分
木綿豆腐 1丁（300ｇ）
鶏ひき肉 100ｇ
長ネギ 10ｇ
青じそ 5枚
おろししょうが 5ｇ
塩 ひとつまみ
コショウ 5ふり
片栗粉 大さじ1と1/2
ポン酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
  1. 豆腐を1分ほど茹でる。茹であがったらザルにあげ水気を切る。
  2. ネギはみじん切り、青じそは小さくちぎる。
  3. ボウルに豆腐、ひき肉、ネギ、青じそ、おろししょうが、塩、コショウ、片栗粉、ポン酢を入れてよくこねる。
  4. フライパンに油をひき、スプーンで生地をすくい中火で焼く。
  5. 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら完成。
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