透明な氷の作り方

透明な氷の作り方

　自宅で作る氷は、一部が白くなりませんか？

　ここでは、きれいで透明な氷の作り方について説明します。

　ぜひ気になる方は試してみてください。小学生の自由研究にもご活用ください。

氷が透明になる仕組み

　氷の元になる水には、水以外の不純物（塩素、空気など）が含まれています。

　この不純物が凍結すると、その部分が白くなってしまいます。

　そのため、水の部分のみを凍結すると、きれいで透明な氷を作ることができます。

透明な氷の特徴

　透明な氷は、かき氷や飲食店で使用されていることから、見た目がきれいなことはもちろんですが、

硬くて、溶けにくい特徴があります。また、不純物が取り除かれることから、水以外の味や臭いが消えるため、

水道水特有のカルキ臭が気になる方にはおすすめです。

手順1　必要な道具を準備する

　　左の写真にある道具を準備します。

　　1　発泡スチロールの箱（断熱性のある箱）

　　2　水を入れた容器

　　3　タオル（緩衝材や布きれなどでも可）

手順2　発泡スチロールの箱に入れる

　左の写真のとおり、中央に水を入れた容器を置いて、

　その周りを囲うようにタオルを入れる。

　※注意点：容器の入口以外から冷気が

　入り込まないように徹底する必要がある。

手順3　冷凍庫に入れる

　ゆっくり凍結させることで、より透明な氷を作ることができます。

　冷凍庫の温度としては、マイナス10℃～マイナス20℃を目安にしてください。

（一般的な冷凍庫の温度は、マイナス18℃前後のようです）

　冷凍する時間については、温度によって異なりますが、18～30時間を目途にしてください。

　※注意点：容器の上の方から凍結していきますが、6～8割まで凍結したら取り出してください。

手順4　完成

　冷凍庫から取り出した氷は、上の方が透明で

　赤枠で囲んでいる下の方に不純物が溜まり、

　白く濁っている状態になっています。

　この白い部分を取り除くと完成です。

　(白い部分は凍結していないため、簡単に除去できます)