パパっと簡単！アルプちゃんと朝ごはん

朝ごはん　食べていますか？

「朝は時間がない」「作るのが面倒くさい」と、朝ごはんを食べないで出かけていませんか？1日のスタートである朝ごはんには、大切な役割があります。
こちらのページでは、簡単に作れる朝ごはんのレシピや、松本市管理栄養士の普段の朝食の様子、朝ごはんに関する松本市のおすすめ情報を紹介しています。

朝ごはんのパワー

• 集中力アップ！
  脳のエネルギー源は、「ブドウ糖」という成分です。ブドウ糖は体の中に少ししか蓄えておけず、夜寝ている間も使われています。朝ごはんを食べると、ブドウ糖が脳に送られて、午前中から集中力や記憶力がしっかりと働きます。朝ごはんを食べて、1日を元気にスタートさせましょう！

• 元気のみなもと★
  人間の体温は、寝ているときは下がっています。朝ごはんを食べて栄養が体の中に送られると、熱が作られ、体温が上がります。すると、体の調子が良くなり、元気に活動できるようになるのです。
   
• 体の調子を整える
  朝ごはんを食べることで胃や腸が刺激されて、排便が促されます。朝食後、トイレに座る習慣をつけると、排便習慣が整えられやすくなります。
  朝ごはんで摂ったたんぱく質は、夜ぐっすり眠るために必要なホルモン「メラトニン」の材料になります。夜早く寝ることで、朝もすっきり目が覚めて、生活リズムが整います。

【もっと詳しく知りたい方はこちらから】
・農林水産省：朝食を毎日食べるとどんないいことがあるの？＜外部リンク＞
・文部化科学省：「早寝（ね）早起き朝ごはん」って知ってるかな？​＜外部リンク＞

不足しやすい栄養素を補うためにプラスワン

●カルシウム●

骨の健康のために必要なカルシウム量は、成人で1日700～800mg。
朝ごはんにカルシウムが多い食品（乳製品、小魚類、大豆製品、青菜など）を1つでもプラスして、骨を強くしましょう♪

カルシウム100mgを含む食材の目安量はこちら→食品一覧表 [PDFファイル／419KB]

カルシウムと一緒に摂りたい栄養素

ビタミンＤ

カルシウムの吸収を促して骨を丈夫にする働きがあります。日光に当たることで体内でも合成されます。
食品例：魚類（鮭、イワシの丸干し、しらす干しなど）、きのこ類（干ししいたけ、きくらげ）

ビタミンＫ

骨にカルシウムを取り込むのを助ける働きがあります。
食品例：野菜類（キャベツ、小松菜、ほうれん草、モロヘイヤ等）、納豆

【こちらの情報もチェック】
・農林水産省：大切な栄養素カルシウム＜外部リンク＞

●ビタミン・食物繊維●

野菜

野菜にはビタミン・食物繊維のほか、ミネラルも豊富に含まれ、体の調子を整えてくれる働きがあります。子どもも大人も野菜を取り入れた朝ごはんをしっかり食べて、毎日を元気に過ごしましょう！

1日に摂りたい野菜の量　350g

生野菜なら両手山盛り3杯分、加熱した野菜なら片手山盛り3杯分が目安！
加熱した方がたくさんの量を食べられます。

【こちらの情報もチェック】
・スマートライフプロジェクト：＋70gの野菜で食生活を見直そう！＜外部リンク＞

★おすすめレシピの紹介★

写真をクリックまたはタップすると、レシピが開きます。レシピは画像として保存できます！気になる写真を選んでみてください♪
カルシウムのマークが付いているレシピは、1人あたり牛乳瓶2分の1本分以上のカルシウムが摂れます。

★主食★
☆主菜☆
★副菜★

主食

主菜

副菜

●栄養士の朝ごはん●

松本市栄養士の普段の朝ごはんの様子を大公開！朝はできるだけ寝ていたい、忙しくて手がかけられない…そんな中でも食事バランスを整えるヒントが見つかるかも！画像をクリックまたはタップすると、各栄養士のコメントを見ることができます。
　　　　　　　

～松本市のおすすめ朝ごはん情報～

【朝ごはんにおすすめのメニュー】
・おいしく食べよう　具だくさんみそ汁
・保育園・幼稚園給食献立表（レシピ）​
・おすすめレシピ
​
【学生のみなさんの食事で気にしてほしいこと】​
​・新生活応援レシピ集　中学卒業編・高校卒業編