食品ロスオンラインラボを開催しました

• マシンガンズ　滝沢秀一氏

1976年生まれ。1998年に西堀亮とお笑いコンビ「マシンガンズ」を結成。
「THE MANZAI」2012,14年認定漫才師。2012年、定収入を得るために、お笑い芸人の仕事を続けながらもゴミ収集会社に就職。
ゴミ収集中の体験や気づきを発信したSNSが注目を集めている。

• 株式会社クラダシ 取締役　河村晃平氏

KURADASHIは、フードロス削減への賛同メーカーより協賛価格で提供を受けた商品を最大97％OFFで消費者（会員）へ販売し、売り上げの一部を社会貢献活動団体へと寄付する日本初・最大級の社会貢献型フードシェアリングプラットフォームです。フードバンク団体等の社会貢献団体全20団体を支援しています。取締役 河村氏は早稲田大学卒業後、2009年から豊田通商にて自動車ディーラー経営（中国駐在5年）。株式会社Loco Partners（現KDDI子会社）にて執行役員を経て、2019年より参画。

松本市と株式会社クラダシとの連携について

• フリーアナウンサー 本間香菜子

信州での暮らしに憧れて、2011年に生まれ育った東京から移住。
現在は松本で暮らしながら、ラジオパーソナリティやイベント・式典の司会、CMナレーションなどを務める。
　　　　　

NPO法人フードバンク信州のご協力により、家庭で余った食べ物等を寄付いただき、生活困窮者支援や子ども食堂の運営に活用する「フードドライブ」を行いました。
8名の方から、お米や加工食品など、39点、125kの食品を寄付いただきました。今回集まった食品の一部は、先日の台風19号により被災した方へも届けられます。ご協力、ありがとうございました。

市との協働で、「もったいないクッキングレシピ集」を作成いただいた松本大学地域づくり考房『ゆめ』◎いただきます!!プロジェクトの皆さんのご協力により、もったいないクッキング試食会を行いました。
ボケてしまった（水分が抜けてしまった）りんごを無駄なく美味しくいただくためのアイディアレシピ「ボケりんごで！本格タルトタタン」を来場者の皆さまに試食していただきました。

イベント開催による環境負荷を低減させるために、もったいないクッキング試食会では、バガスモールド製の皿を使用しました。
バガスとは、砂糖を絞った後の廃棄されてしまうサトウキビのカスのことで、木材の利用量削減による森林保護につながります。また生分解性素材であるため、土に還すことでごみ削減にもつながります。
シンポジウム当日の使用後の皿は、分別回収し、信州大学松本キャンパス環境学生委員会のご協力より、たい肥化します。