松本市食品ロス削減シンポジウム

講師：高木美保氏（撮影／鍋島徳恭）

講師：タレント　高木美保氏

1962年7月29日生まれ。（出身地　東京都葛飾区）
1984年、映画『Wの悲劇』でデビュー後、ドラマ『華の嵐』の主役をはじめ、
NHK大河ドラマ等に出演。
またバラエティー番組にも挑戦し、お茶の間の人気者となる。
1998年11月、自然と共にある生活を求めて、栃木県那須高原に住まいを移し、農業にも取り組む。
現在は芸能活動のみならず、講演や執筆業など幅広い活動を展開。著書多数あり。
テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」レギュラー（木曜日）のコメンテーターとして出演中。

◎いただきます!!プロジェクトのみなさん

松本市では、家庭でも楽しく食品ロス削減に取り組んでいただくために、松本大学地域づくり考房『ゆめ』◎いただきます!!プロジェクトの皆さんと一緒に、もったいないクッキングレシピ集を作成しました。
もったいないクッキングを、より多くの方に実践していただくために、レシピ考案者である◎いただきます!!プロジェクトの皆さんのご協力のもと、試食会を行います。

信州大学環境学生委員会

イベント開催による環境負荷を低減させるために、もったいないクッキング試食会では、バガスモールド製の皿を使用します。
バガスとは、砂糖を絞った後の廃棄されてしまうサトウキビのカスのことで、木材の利用量削減による森林保護につながります。また生分解性素材であるため、土に還すことでごみ削減にもつながります。
シンポジウム当日の使用後の皿は、分別回収し、信州大学松本キャンパス環境学生委員会のみなさんのご協力より、土に還します。